Queijadinha de Assadeira

Ingredientes

- 2 copos de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 4 ovos
- 100g de queijo ralado
- 100g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Bata no liquidificador: o açúcar, o leite, os ovos, o queijo ralado,
o coco ralado, a farinha de trigo e a manteiga. Despeje a mistura na
assadeira bem untada e levar ao forno pré-aquecido até dourar,
aproximadamente 30 minutos. Desenforme frio. Corte em retângulos e polvilhe com açúcar.