1 kilo de mandioca
2 litros de água
2 cubos de caldo de legumes vitalie
½ cebola picada
Sal se necessário
Pimenta se gostar
200g de linguiça de porco fina picadinha
1 linguiça calabresa em cubinhos
4 colheres d sopa de óleo
Cheiro verde picado para polvilhar
Como Fazer
Em uma panela de pressão aqueça o óleo refogue a cebola, junte os cubos de caldo de legume vitalie, 2 litros de água e a mandioca cortada em pedaços. Cozinhe por uns 15 minutos ou até estar bem macia. Bata no liquidificador, juntando mais água se necessário. Em uma frigideira, frite os cubinhos de calabresa e a linguiça de porco fina picadinha ate começarem a dourar. Junte as linguiças ao creme de mandioca, e volte ao fogo ate atingir a consistência desejada. Prove o sal e a pimenta. Desligue e sirva bem quente, polvilhado com o cheiro verde picadinho.
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