Ingredientes:
5 bifes de miolo de alcatra
50g de paio picado em tiras
½ talo de aipo cortado em tiras
Caldo de carne
Louro em pó
Pimenta malagueta
½ copo de vinho tinto seco
½ copo de shoyo
½ copo de água
Alho e sal a gosto
Preparo:
Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo. Prender bem com palitos. Colocar na panela
todos os ingredientes, tampar, e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo. Tirar os bifes e
engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo diluída. Voltar com os bifes para a panela e deixar
ferver no molho por mais uns 5 minutos.
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