INGREDIENTES
- A parte central do filé mignon.
- Uma pacote de massa folhada Arosa.
- Gema de ovo,óleo.
PREPARAÇÃO
Temperar o filé mignon.
Depois de descongelar, abrir a massa folhada sobre superfície préviamente enfarinhada.Com o rolo, ir dando forma à massa,de acordo com o tamanho do pedaço de filé.
Colocar o filé no centro da massa aberta, e começar fechando pelas extremidades.
Depois de fechada, virar a peça de modo que a parte do fechamento fique para baixo.Colocar numa assadeira previamente untada.Pincelar a gema batida com o óleo, na superfície da peça.
Levar ao forno (220ºC) por exatos 30 minutos,para que a carne fique no ponto correto de cocçao :...aquela cor de lingerie!Servir com batatas ao forno ou (como na foto) com shitakes no shoyu.
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