Ingredientes
1 dúzia de massa semipronta para rolinho primavera
Para o recheio (tipo vegetariano):
500g de repolho em fatias finas
300g de cenouras médias em tiras
Sal e pimenta do reino a gosto
Para o molho agridoce:
3 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre
½ colher de chá de sal
2 colheres de chá de amido de milho
100ml de água
Preparo
Inicialmente, leve todos os ingredientes do molho ao fogo e mexa até engrossar. Passe para uma tigela e reserve. Numa frigideira com um pouco de óleo, comece refogando a cenoura. Quando ela estiver cozida, acrescente o repolho e continue refogando até cozinhar. Por último, tempere e deixe esfriar. Pegue a massa e embrulhe o recheio reservado. Proceda da mesma maneira com o restante da massa. À parte, faça uma mistura de trigo com água a fim de passar na última dobra da massa para que não abra no ato da fritura. Frite os rolinhos preparados em óleo bem quente até que dourem e sirva-os bem quentes, com o molho agridoce.
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